レシピ

2022.02.23

カリフラワーとハムのスープ

体の芯から温まるやさしい味わい

カロリー（1人分）279kcal／塩分：1.9g

作り方

1.カリフラワーは小房に分け、5mmの厚さに切る。じゃがいもは5mmの厚さの半月切りに、ハムは1cm四方に切る。

2.鍋にバター大さじ1を溶かしてハムと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら小麦粉大さじ1を振り入れて炒める。水2カップとスープの素をくずし入れて混ぜ、カリフラワーとじゃがいもを加え、煮立ったら弱火にして約20分煮る。

3.牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味を調え、パセリを散らす。