レシピ

2022.04.20

さわらのレモン焼き

レモンも一緒に焼いて爽やかな香りをうつす

カロリー（1人分）227kcal／塩分：1.9g

作り方

1.さわらはそれぞれ3等分に切ってバットに入れ、下味をふる。レモンはさわらの上にのせる。アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、2cm幅の斜め切りにする。

2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、アスパラガスを入れて塩少々をふり、しっかりと焼く。全体に焼き色がついたら取り出す。

3.続けてフライパンに油小さじ1を足して中火で熱し、1のさわらの汁けをきり、皮目を下にして並べ、あいたところにレモンも入れて焼く。さわらに焼き色がついたら上下を返し、バットに汁が残っていたら加えてからめながら焼く。2～3分焼いてさわらに火が通ったら火を止め、アスパラガスとともに器に盛り合わせる。