レシピ

春キャベツのツナサラダ

ふわふわキャベツが抜群のおいしさ

カロリー(1人分)342kcal/塩分:0.8g

材料(2人分)

ツナ缶…小1缶(約80g)
ゆで卵…2個
春キャベツ…1/2個(約500g)
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個
スナップえんどう…8~10個
酢、オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.キャベツは芯の中心がかたければ、除いて、太めのせん切りにする。紫玉ねぎは縦薄切りにし、キャベツとともに水に放し、シャキッとさせる。

2.ツナは缶汁を軽く切る。ゆで卵は殻をむいて縦に4~6等分する。スナップえんどうは筋をとって、熱湯でさっとゆでて湯を切り、斜めに2~3等分する。

水に放したキャベツとゆで卵、スナップえんどう、ツナなどの具材をあえる。具材は大きめに切ると、食べごたえが良くなる。

3.大きめのボウルに水気をしっかり切った1と、2を入れ、酢、オリーブ油各大さじ2~3、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせる。

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