レシピ

2022.03.02

牛肉と新玉ねぎのすき煮

とろとろに煮た新玉ねぎの甘みが◎

カロリー（1人分）428kcal／塩分：2.1g

作り方

1.にんじんは長めの乱切りにする。新玉ねぎは4～6等分のくし形に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。

2.鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら牛肉を広げながら加える。再び煮立ったらアクを除いて、にんじん、新玉ねぎを加える。オーブン用ペーパーなどで落としぶたをしてさらにふたをし、弱火で約10分煮る。

新玉ねぎはとろとろになるまで煮て甘みを出して。火が通りやすいので、大きめに切って食べごたえを出すと良い。

3.にんじんがやわらかくなったらふたをはずして約10分、汁気が少し残るくらいまで煮る。