レシピ

2021/11/08

あさりと豆苗のさっと煮

あさりの濃厚なうま味を豆苗に移して

カロリー（1人分）91kcal／塩分：1.6g

作り方

あさりは殻と殻をこすりながら流水で洗い、水気をきる。豆苗は長さを3等分に切る。

鍋に豆苗、あさりを順に広げ入れ、オリーブ油大さじ1、酒大さじ3を回しかける。ふたをして強火にかけ、ふつふつとしたら中火にし、あさりの口があくまで約3分蒸し煮にする。全体を混ぜ、塩、こしょうで味を調える。