レシピ
あさりと豆苗のさっと煮
あさりの濃厚なうま味を豆苗に移して
カロリー（1人分）91kcal／塩分：1.6g
材料（2人分）
あさり（砂抜き）…300g
豆苗…1袋
オリーブ油…大さじ1
酒…大さじ3
塩、こしょう
作り方
あさりは殻と殻をこすりながら流水で洗い、水気をきる。豆苗は長さを3等分に切る。
鍋に豆苗、あさりを順に広げ入れ、オリーブ油大さじ1、酒大さじ3を回しかける。ふたをして強火にかけ、ふつふつとしたら中火にし、あさりの口があくまで約3分蒸し煮にする。全体を混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
