レシピ
蒸し里いものおつまみサラダ
蒸した里いもの皮はつるりとむけるので、子どもにも食べやすい！
カロリー（1人分）193kcal／塩分：2.1g
材料（2人分）
万能ねぎ…少々
里いも…4～5個
のりのつくだ煮…大さじ1
梅おかか
梅干し…1～2個
削りがつお…小1袋（約2.5g）
ごま油…小さじ1
みそごまマヨ
白すりごま、みそ、マヨネーズ…各大さじ1
作り方
1.万能ねぎは小口切りにする。里いもはよく洗い、皮つきのまま横半分に切る。梅おかかの梅は種を除いて包丁でたたく。
2.フライパンに深めの耐熱皿を入れ、里いもを切り口を上にして並べ入れる。器の半分ぐらいの深さまでフライパンに熱湯を注ぐ。ふたをして中火にかけ、里いもに竹串がスーッと通るまで約10分蒸す。
里いもは半分に切ってから蒸すと、まるごと蒸すより時短になる。
3.梅おかかの材料、みそごまマヨの材料はそれぞれよく混ぜる。
4.器に2を切り口を上にして並べる。梅おかか、みそごまマヨ、のりのつくだ煮をそれぞれ里いもにのせる。のりのつくだ煮の上に万能ねぎを散らす。
シンプルな味わいの里いもだから、トッピングで楽しめる。
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