レシピ
フライパンスペアリブ
フライパン１つで簡単にできちゃう！ こってりソースでいただく絶品スペアリブ
カロリー（1人分）418kcal／塩分：0.9g
材料（作りやすい分量5～6人分）
豚スペアリブ…1kg（10～12本）
ベビーリーフ……1袋
サラダ油
煮汁
トマトケチャップ、オレンジマーマレード…各大さじ2
しょうゆ、砂糖…各大さじ1 1/2
レモン汁…大さじ1
水…1カップ
作り方
1.フライパンに油小さじ2を熱し、スペアリブを並べ入れる。全体に焼き色がつくように、上下を返しながら焼く。一度に入らない場合は2回に分けて焼きつけて。
2.かぶるくらいの湯を回し入れ、ひと煮立ちしたら湯を捨てる。
両面焼きつけてから湯を入れて捨てる
3.煮汁の材料を加え、強火でひと煮立ちさせ、中火にしてふたをし、約15分煮る。スペアリブの上下を返し、再びふたをしてさらに約15分煮る。
マーマレードを入れてこっくり味に
4.半量(2～3人分)を器に盛り、ベビーリーフを別の器に盛って添える。
5.保存容器に残った半量を入れ、冷蔵庫で約1週間保存可。
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