レシピ
レンジでチンするだけでハワイアン気分♪「ロコモコ風ライス」
玉ねぎ入りのひき肉でよりジューシーに！甘辛味でご飯が進む
カロリー（1人分）786kcal／塩分：2.6g
材料（2人分）
合いびき肉…200g
温泉卵…2個
玉ねぎ…1/2個
アボカド…1/2個
ベビーリーフ…20g
温かいご飯…どんぶり2杯分（約400g）
合わせ調味料
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう、あればナツメグ…各少々
ロコモコソース
中濃ソース…大さじ2
片栗粉…大さじ1/2
しょうゆ、トマトケチャップ…各小さじ1
水…70ml
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにし、アボカドは横6等分に切る。
2.口径約18cmの耐熱ボウルにひき肉、玉ねぎ、合わせ調味料を入れてスプーンで練り混ぜ、ボウルの側面に張りつけるようにしてならす。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、ロコモコソースの材料を混ぜながら加える。再度同様に電子レンジで約2分加熱し、そのまま約3分おき、肉を大きめにくずしして混ぜる。
沈殿しがちな片栗粉を混ぜながら入れる
3.器にご飯を盛って2、温泉卵をのせ、ベビーリーフ、アボカドを添える。
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