
レシピ
栄養のプロが厳選!夏の疲労回復ごはん「豚肉とズッキーニのレンジ蒸しねぎレモンだれ」
彩りよく食べごたえのある一皿が、火を使わず10分で完成!
1人分:347kcal 塩分:2.4g
豚こま切れ肉…200g
ズッキーニ…1本
ミニトマト…6個
A
・酒…小さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
B〈混ぜる〉
・長ねぎのみじん切り…1/2本分
・レモン汁、ごま油…各大さじ1
・オイスターソース…大さじ1と1/2
作り方
1.ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。豚肉は大きければ一口大に切り、Aをもみ込む。
2.豚肉を12等分ずつギュッとまとめ、耐熱の器に少し間をあけて並べる。肉の間にズッキーニを斜めに差し込み、あいたところにミニトマトを置く。
3.ラップをかけて4~5分、肉の色が完全に変わるまでレンチンし、Bをかける。