レシピ

栄養のプロが厳選!夏の疲労回復ごはん「豚肉とズッキーニのレンジ蒸しねぎレモンだれ」

彩りよく食べごたえのある一皿が、火を使わず10分で完成!

1人分:347kcal 塩分:2.4g

材料(2人分)
豚こま切れ肉…200g
ズッキーニ…1本
ミニトマト…6個

 ・酒…小さじ2
 ・塩…小さじ1/4
 ・こしょう…少々
B〈混ぜる〉
 ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
 ・レモン汁、ごま油…各大さじ1
 ・オイスターソース…大さじ1と1/2

作り方

1.ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。豚肉は大きければ一口大に切り、Aをもみ込む。

2.豚肉を12等分ずつギュッとまとめ、耐熱の器に少し間をあけて並べる。肉の間にズッキーニを斜めに差し込み、あいたところにミニトマトを置く。

3.ラップをかけて4~5分、肉の色が完全に変わるまでレンチンし、Bをかける。

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