レシピ

2022.08.03

暑さに負けそうな日におすすめ！「トマトバジルそうめん」

フレッシュトマトの爽やかな味わい♪バジルが香るイタリアン仕立てのそうめん

カロリー（1人分）504kcal／塩分：2.4g

作り方

1.トマトは先端に十字に浅く切り目を入れて熱湯につけ、皮が開いてきたら引き上げ、皮をむいて四つ割りにする。バジルは適宜ちぎる。

2.ボウルにおろしにんにく、塩、こしょう各適宜、オリーブ油大さじ3を入れて混ぜ、1を加える。ボウルを両手で揺すって、とろりとするまで混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

3.オイルと調味料、湯むきしたトマトは、ボウルを揺すって乳化させるようにし、味をなじませる。

4.そうめんは袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきる。

5.2にそうめん、甘えびを入れてあえ、皿に盛って好みでバジルを飾る。