レシピ

【圧力鍋】骨つき肉もホロホロ♪「サムゲタン風」

圧力鍋で骨つきもも肉も箸でホロッ!

カロリー(1人分)366kcal 塩分:1.1g

材料(3~4人分)

とり骨つきもも肉…2本
しょうが…2かけ
長ねぎの青い部分…1本分
にんにく…2片
栗、ぎんなん、あればなつめ…各4個
あればくこの実…大さじ1
もち米(または白米)…大さじ3
塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.もち米は洗ってざるにあける。しょうがは包丁の腹でたたきつぶす。とり肉は熱湯でさっとゆでこぼす。

2.鍋に水4カップ、もち米、とり肉、ねぎ、にんにく、しょうが、栗、ぎんなん、なつめ、くこの実を入れてふたをし、高圧にセットして強火にかける。
新しい水と材料をすべて入れてふたをしたら、あとは加圧するだけ。

3.表示ピンが上がったら弱火にし、約20分加圧する。火を止めて、ピンが下がるまでそのままおく。

4.ピンが下がったらふたをあけ、塩、こしょう各適宜で調味する。

<圧力鍋の扱い方>
圧力鍋の加圧時間等は機種によって多少異なります。使用する圧力鍋の取り扱い説明書に従って、操作してください。

ruumで購入できる電気圧力鍋

電気圧力鍋 2.2L(~2人前/65レシピ) PC-MA2_ホワイト

※4L(~4人前/80レシピ)も取り扱い中

象印 STAN.自動調理なべ EL-KA23-BA(ブラック)

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