レシピ

2022.03.16

ひじきの炊き込みピラフ

シーフードミックスも加えて磯の香り

カロリー（1人分）485kcal／塩分：1.4g

作り方

1.ひじきは約10分水でもどす。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにく、凍ったままのシーフードミックスを入れて炒める。全体に油がまわったら米を加えて炒め合わせる。米が透き通ってきたら塩、こしょう各少々で調味する。

2.炊飯器の内釜に入れて水2カップを加え、スープの素と、ひじきの水気を切って加えてさっと混ぜ、普通に炊く。

もどしたひじきは炒め合わせず、米を水加減したところに加えると、くずれずきれいに炊き上がる。

3.パプリカは縦半分に切って、横薄切りにする。いんげんはさっと水にくぐらせてラップに包み、電子レンジで約50秒加熱し、斜め薄切りにする。2が炊き上がったらパプリカといんげんを加え、さっくり混ぜ合わせる。