レシピ
甘酸っぱさが魅力の本格酢豚をお手軽に！「やわらかレンジ酢豚」
とろりとしたあん作りもこれなら簡単！
カロリー（1人分）：408kcal 塩分3.2g
材料（2人分）
豚肩ロースとんカツ用肉…2枚（約250g）
玉ねぎ…1/2個（約100g）
しいたけ…2枚（約30g）
甘酢だれ〈混ぜる〉
砂糖、酢…各大さじ3
しょうゆ、水…各大さじ2
塩、こしょう、片栗粉
下ごしらえ
玉ねぎは縦薄切りにする。しいたけは軸を除いて薄切りにする。
作り方
1.豚肉はラップをかけてめん棒などで30回たたいてやわらかくし、縦3cm幅に切る。塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、片栗粉大さじ1をまぶす。直径約25cmの耐熱皿に玉ねぎとしいたけを広げ、皿の縁に沿って肉を重ねる。甘酢だれを肉に回しかけ、ラップをアーチ状にふんわりとかけて電子レンジで約7分、肉の色が変わるまで(足りなければ約20秒ずつ追加して)加熱する。
ふんわりラップ、電子レンジで7分
2.取り出してそのまま約5分おき、余熱で火を通す。
余熱で5分
3.ラップをはずし、とろみがつくまで約1分混ぜる。あん適量とともに器に盛り、好みで万能ねぎの斜め切りを散らす。
混ぜながらとろみをつける
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