レシピ
約10分でラクラク！「きゅうりとなすのピリ辛みそ炒め」
炒めたきゅうりの食感と風味がみそ味に合う！ ご飯が進む野菜のおかず。
1人分：318kcal 塩分：3.5g
材料（2人分）
豚ロース薄切り肉…150g
きゅうり…1本
なす…2本
合わせ調味料(みそ大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1、酒大さじ2、豆板醤小さじ1弱)
・塩、ごま油
作り方
1.豚肉は5cm長さに切る。合わせ調味料の材料を合わせておく。
2.きゅうりは縦半分に切り、斜め2mm幅の薄切りにする。なすはへたを取って縦半分に切り、斜め5mm幅の薄切りにする。きゅうりとなすをあわせ、塩3g(きゅうりとなすの総量の1％強)をふり、よくもむ。水けが出たら絞っておく。
3.フライパンにごま油大さじ１を熱し、肉を炒める。色が変わってきたら、きゅうりとなすを加える。さっと炒め合わせ、合わせ調味料を加えて全体にからめる。
TOP