レシピ

2025/08/05

時短でラクラク！「夏野菜とヒレ肉のカラフルソテー」

たっぷり野菜で栄養◎。野菜は火が通りにくい順で時間差で焼こう。

1人分：309kcal　塩分：2.9g

作り方

1.ヒレ肉は２cm厚さに切って塩、こしょう各少々をふる。バットにたれの材料を合わせ、肉を5～10分漬ける。

2.とうもろこしはゆでて１cm幅の半月切りにする。玉ねぎはくし形に切る。アスパラガスは下1/3のかたい部分をピーラーでむき、斜めに切る。

3.フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、とうもろこしとアスパラガスをソテーする。ほんのりと焼き色がついたら、玉ねぎとへたを取ったミニトマトを加えてソテーする。玉ねぎとミニトマトの表面がしんなりとしてきたら取り出す。

火が通りにくいとうもろこしとアスパラを先に炒め、時間差で玉ねぎとミニトマトを加えると、すべての野菜が同じように焼き上がる。

4.オリーブ油大さじ1/2をフライパンに足し、肉を焼きつける。肉の両面に焼き色がついたら取り出して野菜とともに器に盛り、温めたたれをかける。