レシピ
甘辛味でご飯がすすむ！「ゴーヤーの肉巻きしょうが焼き」
ゴーヤーをジューシーな肉で包んで甘辛味に仕上げたおかず
1人分：310kcal 塩分：1.9g
材料（2人分）
ゴーヤー…2/3本
豚ロース薄切り肉…8枚
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1/2
たれ
・おろししょうが…大さじ1強
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
小麦粉…適量
作り方
1.ゴーヤー2/3本は縦半分に切り、長さを半分にして縦1cm幅の棒状に切る。豚ロース薄切り肉8枚は塩、こしょう各少々をふる。豚肉1枚でゴーヤーを1/8量ずつ巻き、小麦粉適量をまぶす。
2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして焼く。時々転がし、肉に焼き色がついたらふたをし、弱火で約2分蒸し焼きにする。
3.たれ(おろししょうが大さじ1強、しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1)を加えてさっとからめる。
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