レシピ
シンプル豆腐クリームをアレンジ！「とり肉の豆腐クリームドリア」
豆腐クリームだから、ダイエット中もOK
1人分：568kcal 塩分：2.0g
玉ねぎ…1/4個
赤パプリカ…1/4個
ブロッコリー…1/3個
とりもも肉…小1枚(約200g)
塩、こしょう…各少々
サラダ油…小さじ1/2
水…1/4カップ
「シンプル豆腐クリーム」…全量
温かいご飯…茶碗2杯分
ピザ用チーズ…40g
作り方
1．玉ねぎは縦2～3mm幅に、赤パプリカは7～8mm四方に切る。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは厚みを2～3等分に切る。とりもも肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょうをふり、もみ込む。
2. フライパンにサラダ油を弱火で熱し、とり肉を並べ入れる。うすく焼き色がつくまで3～4分焼き、上下を返して同様に焼く。玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリーを加えて1～2分炒め、水を加える。煮立ったら、「シンプル豆腐クリーム」を加えて手早く混ぜる。
※「シンプル豆腐クリーム」…ボウルに絹ごし豆腐1/2丁の水けをペーパータオルで拭いて入れ、顆粒スープの素小さじ1/3、塩小さじ1/4を加える。泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
3. 耐熱容器に温かいご飯を敷いて2を広げ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで8～10分、焼き色がつくまで焼く。
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