レシピ

2025/12/16

毎日の献立に仲間入り「たらとブロッコリーの甘酢炒め」

魚に粉をまぶすから味がしっかりからむ。

1人分：195kcal　塩分：2.4g

作り方

1. ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮をむいて1.5cm長さに切る。玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。生だらは一口大に切り、酒小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をからめて約5分おく。水けを拭き、片栗粉を薄くまぶす。

2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、たらを上下を返しながら、約3分焼く。火が通ったら、いったん取り出す。

3. フライパンをさっと拭き、サラダ油小さじ1を中火で熱し、ブロッコリー、玉ねぎをさっと炒める。ふたをして弱火にし、約3分蒸し焼きにする。２を戻し入れ、合わせ調味料を加えてからめる。