レシピ

2025/12/30

我が家の定番メニューに「えびとじゃがいものガーリック炒め」

じゃがいもとエリンギも加えてボリュームアップ。

1人分：186kcal　塩分：2.2g

作り方

1. じゃがいもは1cm四方の拍子木切りにし、さっと洗って耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。

2. エリンギは長さを半分に切り、食べやすい太さに裂く。にんにくはみじん切りにする。むきえびは背に切り目を入れて背わたを除き、水洗いし、水けを拭く。 

3. フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火にかける。

4. 香りが立ったらエリンギ、えびを加えて強めの中火にし、えびに火が通るまで約4分炒める。じゃがいもを加えて炒め合わせ、塩小さじ2/3、こしょう少々で調味する。