レシピ

2026/03/17

ふんわりと丸めた豚こまがジューシー「レンチン酢豚」

手でダイナミックにちぎったピーマンに肉のうま味と甘酢の味がよくしみて美味！

1人分：316kcal　塩分：2.0g

作り方

1. 豚肉は大きければキッチンばさみで食べやすく切り、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1を加えて軽くもみ込む。

2. 直径約20cm、高さ5～6cmの耐熱の器に甘酢だれの材料を入れ、よく混ぜて底面に広げる。１を菜箸で8等分の一口大に軽くまとめ、間隔をあけて並べる。ピーマンは親指でへたを押してへたと種を取り除き、4～5等分にちぎってのせる。

3. ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱し、そのまま約1分おく。取り出してごま油小さじ1/2を加え、たれをからめながらよく混ぜる。