レシピ

きのこと栗の豆乳スープ

甘栗でカンタン料理!きのこと栗を豆乳のスープにすれば心も体も温まる!

カロリー(1人分)118kcal/塩分:1.0g

材料(2人分)

しめじ…1/4パック(約25g)
しいたけ…2枚
オリーブ油…小さじ1
玉ねぎの薄切り…小1/4個分
ホールコーン缶…1/2缶(約100g)
調整豆乳…1カップ
甘栗(殻をむいたもの)…4個

作り方

1.しめじは小房に分け、しいたけは軸を落として薄切りにする。

2.小鍋にオリーブ油と玉ねぎを入れて火にかける。玉ねぎを炒めて透き通ったら1を加えて炒める。油がまわったらコーンを缶汁をきって加え、豆乳も加える。ふつふつとしたら甘栗を粗く割って加えてさっと煮る。

共有

最新記事

カテゴリ