レシピ
時短でラク「あじの干ものの炊き込みご飯」
たっぷりのうまみと程よい塩味が米にしみこむ
1人分：328kcal 塩分：1.2g
あじの干もの…2枚(約200g)
ミニトマト…5個
万能ねぎ…1/2束(約40g)
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
米…2合
酒、ごま油…各大さじ1/2
とりガラスープの素…小さじ1
塩…少々
白いりごま…適量
作り方
1. 米は洗ってざるに上げ、炊飯器に入れて目盛りまで水を加える。とりガラスープの素小さじ1を加えて混ぜる。
2. あじの干ものはキッチンばさみで縦半分に切り、尾を切り落とす。酒大さじ1/2、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)をからめ、１にのせる。ミニトマトを加え、普通に炊く。
3. 炊き上がったらあじを取り出し、頭と骨を除いて戻し入れる。万能ねぎを小口切りにして加え、ごま油大さじ1/2を回し入れてさっくりと混ぜ、塩少々で調味する。器に盛り、白いりごま適量をふる。
TOP