レシピ

忙しい日にぴったりな簡単ご飯レシピ「帆立チーズリゾット」

帆立のうまみですぐおいしい!

カロリー(1人分)304kcal 塩分:1.5g

材料(2人分)

帆立水煮缶…1缶(約70g)
牛乳…1カップ
粉チーズ…大さじ4
エリンギ…小2本(約80g)
パセリのみじん切り…適宜
温かいご飯…300g
顆粒スープの素…小さじ1/2
塩、こしょう

作り方

1.エリンギは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

2.耐熱ボウルにご飯、牛乳、スープの素と、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、帆立を缶汁ごと加えて軽く混ぜ、エリンギをのせる。

うまみが出る帆立は缶汁ごとご飯に混ぜ合わせ、エリンギを上にまんべんなくのせて加熱する

3.ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出して上下を返すように混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。

4.粉チーズを加えてさっくり混ぜ、器に盛ってパセリを散らす。

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